2025年11月11-12日，由食品伙伴網主辦的SEPA感官分析常用方法實操培訓班（第七期）在濟南感官分析研究中心圓滿結班。來自浙江柏客健實業有限公司、天津頂益食品有限公司、愛普香料集團股份有限公司等多家企事業單位學員參加了此次培訓。大家齊聚泉城濟南，共同進行感官充電！
01簽到&破冰
01簽到&破冰
2025年11月11日8：30-8：50，進行學員簽到。8：50主持人簡單介紹活動后，帶領大家破冰。
02講師課堂
02講師課堂
曾老師課堂
食品伙伴網 感官服務事業部技術中心 曾紅艷 老師分享的主題：走進感官分析的世界、如何進行一場感官分析實驗、感官評價員篩選實操等內容，讓學員們了解感官評價基礎知識及評價員篩選的相關實操。
毛老師課堂
毛老師課堂
浙江工商大學 毛岳忠 老師分享的主題：感官分析技術方法與選擇、感官分析在質量控制中的應用實操、感官分析在產品開發中的應用實操等內容。課程內容注重結合實踐，提升學員課堂轉化應用。
03感官實操
03感官實操
01感官評價員篩選實操嗅聞物質的匹配及識別、味覺物質的強度辨別
02產品原料的篩選或替換同原料不同濃度、不同原料的可替換性
03關注新品與市售產品之間的差異不同酸奶的描述性分析
04新品開發的消費者嗜好點探究不同巧克力的CATA體驗
★此次培訓實操樣品包含嗅覺物質、味覺物質（橙汁、巧克力……）
04精彩瞬間
02產品原料的篩選或替換同原料不同濃度、不同原料的可替換性
03關注新品與市售產品之間的差異不同酸奶的描述性分析
04新品開發的消費者嗜好點探究不同巧克力的CATA體驗
★此次培訓實操樣品包含嗅覺物質、味覺物質（橙汁、巧克力……）
04精彩瞬間
經過兩天的培訓，學員們對感官分析基礎方法及實操等內容有了全面學習和掌握，紛紛反饋學習透徹，收獲巨大！
05結業
05結業
超多落地且實用的感官內容安排，學員們認真學習并記錄課上內容，收獲頗豐。在培訓的最后，食品伙伴網感官服務事業部給每一位學員都頒發了結業證書！
